异黄酮是一种不具营养性的植物性化合物，在大豆制品与其他数种植物中有相当丰富的含量；木黄酮、黄豆素都是属于异黄酮的一种。它们的化学结构外型和动情素（也就是一般所谓的雌激素）这种类固醇类荷尔蒙类似。
植物来源：大豆、小扁豆，以及荚豆类，还有大豆制品，例如：素肉、大豆粉、豆腐及豆浆等。其中，豆腐中所含的异黄酮，比豆浆中的含量还高。

异黄酮主要作用，仅供参考：
1，可以降低LDL胆固醇，有助于预防或治疗更年期调理，提供人体所需的亚麻油酸、亚麻脂酸。
2，改进血液里胆固醇的平衡，减低血液中的血胆固醇浓度。
3, 使动脉更有弹性，防止心脏受损。
4, 增强骨质密度，减少钙质流失，降低骨质蔬松症的机会。
5, 降低患癌症的机会，尤其是乳癌、前列腺癌。
6, 舒解更年期不适，如潮红、发热、情绪不稳、头痛、失眠、疲劳、盗汗、阴道干涩等。
7, 治疗气等症候群、潮红、骨屋疏松、心血管疾病，以及癌症，有助于对抗冠状动脉心脏病。
8, 类黄酮可以减少自由基的形成，帮助其他抗氧化剂的再生。
大豆异黄酮是一种对人体有益的天然植物雌性激素，由天然大豆中提取的植物生物活性素，因它与雌激素的分子结构非常相似，能够与女性体内的雌激素受体相结合，对雌激素起到双向调节的作用，安全且无副作用，所以又被称为“植物雌激素”。可以缓解因更年期而引起的骨质疏松等各种症状，延缓皮肤衰老，改善皮肤质量，使女性皮肤光滑、细腻、富有弹性。因其可以大大提高女性生活质量，而被称为"女性魅力因子"。